RISTORO

Benvenuti nel cuore della nostra locanda.

Pensiamo che il cibo sia molto più di ciò che riempie lo stomaco. I nostri piatti raccontano le passeggiate di Andrea all’alba nell’orto, le pere zuccherine che si attaccano alle dita, gli animali che alleviamo e che chiamiamo per nome. Ogni ricetta è una storia personale che impasta ingredienti e territorio con gesti veri e sapori mai scontati.

Alla base di tutto, prodotti a filiera corta e km 0, reinterpratati attraverso le radici romane e le esperienze internazionali nel bagaglio di Max e Andrea. Un menù che emana il calore genuino della cucina di casa ma non rinuncia a stupire e a improvvisare con i regali giornalieri della valle e dell’orto.

Il nostro consiglio? Dopo aver esplorato la carta seguite gli aromi della cucina e lasciatevi tentare dai piatti del giorno.

Condividiamo racconti per crearne di nuovi insieme a chi si siede alla nostra tavola.

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