Der landwirtschaftlicher Betrieb und die Produkte:

Der landwirtschaftliche Betrieb Valle Siriaca bietet in seinem Restaurant vorrangig Fleisch, Ol, Gemüse und Obst aus eigener Produktion an und verkauft diese auch. . Alle Produkte werden gemaess der Richtlinien fuer biologische Landwirtschaft  hergestellt. Die Qualität unsererErzeugnisse ist von der Organisation für Kontrolle und Beglaubigung CODEX (Organizzazione di Controllo e Certificazione) garantiert.

Unsere Kühe gehoeren der Maremmano-Rasse an und kreuzen sich mit einem Cherolaise-Stier. Die Kälber wachsen wild auf den grünen Weiden auf, und wenn die Jahreszeit dies nicht erlaubt, ernähren sie sich vom Heu, das in unserem landwirtschaftlichen Betrieb nach den stets strengen biologischen Maßstäben produziert wird.

Im Betrieb wird auch Geflügel für Fleisch und Eier gezüchtet. Die Ernährung und die Lebensqualität der Tiere liegt uns besonders am Herzen. Wir legen wert auf weitläufige natürliche Lebensräume.

In bestimmten Zeitabständen verkaufen wir direkt im Betrieb unser Fleisch. Der Kunde kann sich einen unmittelbaren Eindruck von der Herkunft, der Qualität und den Zuchtvorgängen unserer Tiere verschaffen.

 

Das Fleischverkauf wird monatlich und mit Vorbestellung ausgeführt. Die Mindestpakete wiegen 5 kg.

Darüber hinaus verfügt unser Betrieb über ausgedehnte Olivenhaine und stellt sein eigenes Olivenoel her. Unsere Bäume kennen keine Pestizidenbehandlung. Die Ernte erfolgt per Hand und die Kaltpressung findet wenige Stunden nach der Ernte gemäß der tausendjährigen Tradition der Region statt. Wir bieten unser Öl in verschiedenen Mengen zum Verkauf an. Unser Obst und Gemüse bauen wir aus Ueberzeugung ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien an. Lediglich der Mist unserer eigenen Rinder kommt als Düngemittel zum Einsatz.

Für Vorbestellungen von Fleisch, Öl, Obst und Gemuese schreiben Sie bitte an info@vallesiriaca.it oder rufen uns an unter 06.9078521. Die Menge der zum Verkauf angebotenen Produkte ist vom Umfang der Ernte und vom Eigenbedarf unseres Restaurants fuer die Herstellung von Gerichten und Marmelladen bedingt.